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商品訊息描述

●媒體、部落客爭相推薦美味伴手禮,完敗業界眾芋頭捲!

●吃得到芋泥、芋角,糕體蓬鬆柔軟,芋奶香氣十足濃厚!

新上市●嚴選大甲產上等芋頭、北海道十勝鮮奶油製作!

●口感十層十美!糕體餡料紮實、飽滿一目瞭然!

●每人每次不限使用張數,近高捷美麗島站,取貨交通方便!
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七十多年港都風味的手路餅舖

融合踏實精神與文化時尚的南方品味

真材實料 是一種絕對的堅持

美味好吃 是一種絕對的信仰

以文化的經典心 嚴謹的手

永續傳承南方港都的糕餅技藝








關於 高雄不二家

不二家始創於民國二十七年的「蓬萊製果」,由第一代創辦人洪錦於中國南京市營業,販售餅乾頗受好評,後輾轉來台於高雄苓雅市場成立「義和餅舖」,最後又遷址於如今本店位置,改名為【不二家】。



秉持著誠心、真材實料的營業方針,【不二家】擁有良好口碑,為高雄地區極富盛名的傳統老店;殷實的作風、先進的技術生產出綠豆椪、台式月餅等膾炙人口的伴手禮品。在七十年後的今天,【不二家】仍舊恪守創辦人教誨,兢兢業業製作每一塊餅,服務每一位客戶,將這份飽含人情的古樸滋味,代代傳承。





得獎記錄

◎2016年 蘋果日報網購母親節蛋糕評比派塔類第二名─喜芋藏金

◎2015年 第四屆高雄綠豆椪烘培大賽創意組最佳品質獎─綠豆樂桃桃/傳統組最佳遵循古法獎─傳統肉燥綠豆酥

◎2015年 蘋果日報網購母親節蛋糕評比捲類第二名─真芋頭

◎2014年 蘋果日報月餅評比 全台總冠軍/綠豆芒酥酥

◎2014年 第三屆高雄綠豆椪烘培大賽創意組金牌─綠豆芒酥酥/傳統組最佳風味獎─紅蔥魯肉綠豆酥

◎2014年 蘋果日報百貨母親節蛋糕評比捲類冠軍─真芋頭+拿破崙派

◎2013年 第二屆港都盃綠豆椪烘培大賽傳統組最佳遵循古開箱法獎─古早味肉燥綠豆酥/創意組最佳創意獎─玉荷藏酥

◎2012年 第一屆港都盃綠豆椪烘培大賽傳統組銀牌獎─銀賞綠豆酥/創意組金牌獎─金賞綠豆酥

◎2012年 蘋果日報網購母親節蛋糕評比捲類冠軍─真芋頭

◎2012年 高雄十大農特色伴手禮真芋頭

◎2010年 蘋果日報母親節蛋糕大賽總冠軍─真芋頭



O-Ni Roll Cake女神捲

.芋頭餡、芋角(甲仙/大甲產上等芋頭)、北海道十勝鮮奶油

美味,是有黃金比例的

O-ni,像女神般的完美內涵


由冠軍蛋糕-真芋頭主廚尤春郎師傅創意研發的2016年度新品O-Ni Roll Cake女神捲,以黃金比例打造美味,呈現十層十美的有如女神般的完美內涵!讓你體驗芋頭蛋糕十層十美的美味享受!



註:O-ni音同韓文-姐姐、台語-芋泥

使用繁複工法製成的泡芙蛋糕,讓外層蛋糕擁有滑嫩Q彈的絕佳柔彈與口感,內餡包覆十勝優質乳源製成的爽口鮮奶油與香醇芋頭餡,滑順又清爽的乳香、芋香撲鼻而來,最後夾在中心的芋角,再度增添了芋頭迷人優雅的濃郁美味。



頂級食材手作─選用北海道十勝鮮奶油、綿細芋頭餡、濃醇芋角、Q彈蛋糕,從剖面就可看出內餡豐富層層堆疊達十層!不僅吃的到整塊芋角,且充分展現豐富的口感與香氣,卻又完美的融合在口中!讓您享受前所未有地味蕾與口感的多層次盛宴!





商品訊息特點

外帶:只要299元即可享有【高雄不二家《中正本店》】原價380元O-Ni Roll Cake女神捲乙條。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

有「餐飲南霸天」封號的漢來美食集團旗下蔬食餐飲品牌〈漢來蔬食〉正式揮軍北上,位在台北SOGO百貨忠孝館的新餐廳並於本周正式開賣,台北都會飲食男女從此不必南下,就可以嘗到「傳說中的美味蔬食」滋味。〈漢來蔬食〉成立於民國100年,是全台第一個由觀光飯店集團創立經營的蔬食餐廳品牌,有別於傳統蔬食或素食餐廳,〈漢來蔬食〉打破國籍菜系籓籬,融合多國廚藝演繹蔬食美餚,並以形色味皆誘人的「蔬食港點」,成功征服食饕味蕾,甚至讓原本對蔬食敬謝不敏的消費者開始喜歡蔬食。此外,不少餐飲同業並循〈漢來蔬食〉成功方程式,「參考」其菜單開設蔬食餐廳,搶進蔬食餐飲市場。如今,〈漢來蔬食〉正式揮軍北上,為提供食客新體驗,廚藝團隊又向其它菜系「借味」,研發設計了近30道全新菜式,食客可以嘗新。

〈漢來蔬食〉首次進軍台北,漢來美食集團亦做足準備,位在SOGO忠孝館的新餐廳的裝潢時尚現代,且採光明亮,顛覆了蔬食餐廳傳統的刻板印象,如果不看菜單,一般人或許會以為是異國料理餐廳。

〈漢來蔬食〉菜單上最著名的「鎮店三寶」為:〈藜麥八寶菜飯〉、〈上海蘿蔔絲餃〉和〈陳醋香椿脆三絲〉,其中像細長春捲的〈陳醋香椿脆三絲〉是以金針菇、杏鮑菇絲和筍絲,以香椿醬快炒後捲入春捲皮中入餡再酥炸,吃食時可沾白芝麻醬,也可以用蘿蔓葉包捲著吃。漢來美食集團統計,過去5年此〈陳醋香椿脆三絲〉已賣出超過200萬支,若以每支脆三絲長19公分計算,長度已超過38萬公尺,相當於746幢台北101大樓的高度,足見其受歡迎程度。

〈藜麥八寶菜飯〉是將芋頭、玉米筍、香菇、松子、藜麥與毛豆仁,與有機米一起放入鍋中由生米煮到熟飯,飯煮熟後所有菜香全部融入米飯中,其味可與上海菜飯PK,且極富口感。這回〈漢來蔬食〉北上,廚藝團隊不僅改用日本釜飯的鐵鍋煮飯,並採購了同時定溫的釜飯機,一釜一釜的烹煮菜飯,米飯濕度與熟度更加精準。

〈漢來蔬食〉忠孝館的新菜式中不少是從異國美食或中國八大菜系「借味」演繹,食材是蔬食材料,吃在口中的味道卻涵蓋大江南北與中西日式,展現耐人尋味精妙廚藝。

如〈泰式椒麻脆菇〉是將杏鮑菇切成片條狀,再上了麵漿酥炸,並淋上椒麻醬汁,形色味皆與雲滇泰的〈泰式椒麻雞〉神似。用猴頭菇、紅心地瓜、芋頭地瓜與茭白筍炸過再沾上粉蒸粉上蒸籠蒸出來的〈荷葉粉蒸四寶〉,雖是蔬食,味道卻與〈粉蒸排骨〉一樣誘人。

用鑄鐵鍋盛裝的〈茄汁白豆波特菇〉,以兩種番茄調製的紅醬酸甜交織,整道菜像義大利的「燉菜」,醬汁淋飯很下飯。〈豉汁桂竹筍蒸腐竹〉是用豆豉和特調醬汁為桂竹筍和腐竹賦味後蒸出,風味和口感像極了蒸肥腸。

顏色艷紅、酸甜交織的〈糟香鮮果脆柳條〉,是將手撕杏鮑菇、鴻喜菇先用紫米紅槽醃漬入味,再裹粉酥炸,然後與彩椒、鳳梨和番茄一起拌炒成菜,賦味醬汁與〈糖醋排骨〉很像,所以吃在嘴裡會「忘」了這是一道素食料理。

〈黑松露野菌餃〉是潮州點心,半透明水晶餃皮內的餡料有用刀功剁得細碎的黃綠櫛瓜、青江菜和鴻禧菇與筍丁,現點現蒸,入口鮮脆甜香,餃上的黑松露醬則為這傳統點心增添香氣。

蔬食料理的湯菜處理不好很容易流於淡而無味,〈漢來蔬食〉忠孝店新出的〈十方湯鍋〉,用蔬菜高湯熬煮水果玉米、白蘿蔔、蓮子、青江菜,湯汁更鮮甜。而為豐富口感,廚師並用了非基改有機豆腐和大量蔬菜瓜果作成〈蔬食獅子頭〉,下鍋油炸後再放入湯中與蔬食一起煮,煮熟後口感確有幾分像獅子頭。

■index

漢來蔬食(忠孝店)╱SOGO百貨忠孝館11樓╱02-27311128

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